Compra online el libro Gran Enciclopedia Ilustrada de Repostería de Lexus Editores; disponible en Royce Editores, la mejor y más grande librería de diccionarios y enciclopedias en México.
Descubre y aprende todo sobre la repostería en esta enciclopedia con las más deliciosas recetas.
GRAN ENCICLOPEDIA ILUSTRADA DE REPOSTERÍA contiene una selección de recetas desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones: masas, panes, tartas, bizcochos, pasteles, helados, hojaldres, golosinas, de todo tipo y para todas las ocasiones, desde las más rápidas hasta las más habituales.
Cada receta se explica paso a paso de manera que su elaboración será fácil de seguir. Incluye una sección con las técnicas esenciales y los materiales. Llena tu cocina con la mezcla de texturas, sabores, y el delicioso aroma de un pastel recién hecho y empieza a recibir las primeras felicitaciones.
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27 cm
- 634 páginas impresas a todo color
- Excelentes fotografía tomadas especialmente para esta obra
- Fina encuadernación en pasta dura plastificada
- Incluye Glosario
- Edición 2015
- ISBN-10: 9962-04-239-9, 9962042399
- ISBN-13: 978-9962-04-239-6, 9789962042396
- Idea y dirección de la obra: Isabel Toyos
- Coordinación editorial: Martina Allen
- © Unimago
- Lexus Editores
- Técnicas básicas.
- Pasteles y Pies.
- Budines.
- Muffins.
- Helados.
- Cuadrados.
- Mousses.
- Hojaldres.
- Galletas.
- Chocolate.
- Sorpresas y golosinas.
